Makanan khas rokan hulu

KOLAK CANDIL LABU KOLANG-KALING Bahan: 1.         Labu 2.         Tepung kanji 3.         Kolang-kaling 4.         Santan secukupnya 5.         Gula merah secukupnya 6.         Gula putih secukupnya 7.         Garam secukupnya 8.         Daun pandan 1 lembar Langkah-langkah memasak : 1.         Rebus labu hingga lunak lalu tiriskan. 2.         Haluskan labu setelah itu tambahkan sedikit demi sedikit tepung kanji. 3.       Setelah bahan tercampur rata, selanjutnya bentuk adonan menjadi bulat kecil–kecil. 4.         Potong kolang-kaling sesuai selera. 5.   Masukkan santan kedalam panci lalu tambahkan gula merah, gula pasir dan garam secukupnya. 6.          Aduk santan sampai mendidih. 7.         Setelah santan mendidih masukkan adonan labu yang sudah dibentuk menjadi bulat kecil-kecil tadi. 8.         Dan masukkan kolang-kaling. 9.         Aduk kolak hingga matang. 10.     Kolak siap disajikan. BAHASA MELAYU KOLAK CANDIL LAB

SAMBA L UWOK Bahan : 1.        Cabe merah 2.        Cabe rawit 3.        Bawang merah 4.        Bawang putih 5.        Tomat 6.        Ikan teri 7.        Garam 8.        Penyedap rasa Sayur untuk rebusan: 1.       Daun singkong muda 2.       Terong 3.       Rimbang Langkah-langkah memasak : 1.     Rebus bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat. Setelah itu tiriskan. 2.      Giling kasar bahan yang sudah di rebus dan ditiriskan. 3.    Rebus ikan teri, setelah itu campurkan kedalam sambal yang telah digiling kasar dan giling kembali hingga semuanya tercampur rata. 4.      Tambahkan sedikit garam dan penyedap rasa. 5.      Rebus sayur seperti : daun singkong muda, terong, rimbang. 6.      Samba Uwok siap di sajikan. BAHASA MELAYU SAMBA UWOK Bahannyo : 1.       Lado godang 2.       Lado kutu 3.       Bawang merah 4.       Bawang putih 5.       Tomat 6.        Ikan teri 7.        Garam 8.